Quiche coppa, champignons & comte

Après la quiche bresaola, j'en ai fait une avec la coppa ... comme je n'ai trouvé que ça au magasin Super U... Eh bien ça marche aussi.

 

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 80 g de coppa

- 100 g d'allumettes de lardons

- 5 champignons de Paris

- 75 g de comté râpé

- 1 tomate

+

- 3 oeufs

- 15 cl de crème fleurette 5%

 

Préparation:

Dérouler la pâte feuilletée.

Y déposer de manière homogène les allumettes de lardons dégraissées. Tapisser de tranches de coppa. Déposer les champignons de Paris émincés et revenus dans l'huile d'olive pendant 5 minutes, le comté râpé et les dés de tomate.

Dans un bol, battre les oeufs. Ajouter la crème fleurette. Verser sur la quiche.

Passez au four à 185° pendant 30 minutes.