Ingrédients pour 10 cuillères apéritives:
- 50 g de lentilles vertes
- 100 g de lardons
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- vinaigrette
Préparation:
Faire cuire dans de l'eau bouillante salée, les lentilles pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir et égoutter. Dégraisser les lardons dans une poêle avec un peu d'eau. Faire une vinaigrette. Ajouter un oignon et de l'ail émincé, les lentilles et les lardons. Bien mélanger. Dresser dans les cuillères apéritives. Vous pouvez ajouter du persil.
Astuce:
Vous pouvez également faire des verrines. Dans ce cas, procéder par couches, d'abord les lentilles à la vinaigrette puis les lardons. 
Commentaires
tu gardes le tout sauf la vinaigrette. Tu fais tout cuire ensemble, tu mixes. Tu peux servir chaud ou froid sous forme de soupe epaisse ou smoothie. Il faut plus relever quand on le sert froid. J'adore les lentilles.
entre nous je prefere les verrines. je me debrouille comme un manche avec les cuilleres; J'arrive pas a manger avec ca.
mp