Coût : €
Difficulté : ää
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Garniture :
- 4 tomates pour faire une sauce tomate maison
- 1 tomate
- 200 g de lardons
- 1 boîte de champignons
- fromage : gruyère ou mozzarella ou parmesan
- oignons
- sel
- poivre
- origan
Pâte à pizza :
Pour les pressé(e)s : acheter une pâte toute prête
Pour les moins pressé(e)s :
- 250 g de farine
- ½ cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure de boulangerie sèche
- 150 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Vous pouvez faire la recette à la force du poignet ou comme moi utiliser le robot J
Dans une terrine, mettre la farine. Faire un puits et ajouter l’eau tiède, l’huile d’olive, le sel et la levure. Mélanger progressivement les ingrédients. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des parois.
Couvrir d’un torchon et laisser lever dans un endroit tiède pendant deux heures environ, c'est-à-dire lorsqu’elle a doublé de volume.
Garniture :
Pendant ce temps, faire une sauce tomate. Prendre une poêle, la huiler et y ajouter des oignons pelés et hachés. Ajouter les tomates pelées et découpées en dés. Remuer de temps à autre. Ajouter cumin, sel et poivre.
Dans une autre poêle, faire cuire les lardons avec un peu d’eau sans les saisir. Les égoutter.
Ensuite, mettre le four à préchauffer à 220° (th. 7-8) et en sortir la grille. Y mettre du papier sulfurisé et y étaler la pâte en forme de disque. Ensuite ajouter un peu d’huile d’olive et la garniture c'est-à-dire la sauce tomate, les lardons, les champignons, une tomate en rondelles, le fromage. Parsemer d’origan voire arroser d’huile d’olive.
Faire cuire pendant 20 minutes environ.
Accompagner de salade.