Coût : €
Difficulté : ä
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
1 pâte à tarte feuilletée
200 g de lardons fumés
10 pruneaux
1 grosse tomate
50 g de gruyère
2-3 œufs
10 cl de crème liquide
150 g de lait
sel
poivre
cumin
Préchauffer le four th 185°. Chauffer les lardons dans une poêle avec de l’eau sans les griller. Egoutter. Dérouler la pâte dans un moule à 
manquer et la piquer avec une fourchette. Etaler équitablement les lardons, les pruneaux dénoyautés coupés en deux, la tomate en rondelles. Recouvrir de gruyère. Battre deux œufs dans un bol et y ajouter la crème liquide, le lait, un peu de sel, poivre et cumin. Verser sur la pâte à tarte. Recouvrir les bords de la pâte à quasi-hauteur du mélange. Faire cuire au four pendant environ 35 minutes.
Servir chaud avec une salade ou à l’apéro en découpant la quiche en dés.