Ingrédients pour 16 mini-croissants :
- 1 pâte feuilletée
- 1 tranche de jambon
- béchamel
- 30 g de gruyère
- 1 jaune d'oeuf
Dérouler la pâte en forme de rond. Découper en 2 puis en 4 puis en 8 afin d'obtenir 16 parts. Sur le bord le plus large, poser dans le sens de la longueur, un rectangle de jambon (2cm sur 0.5), un peu de béchamel et du gruyère. Rouler ensuite la pâte sur elle-même. Poser le mini-croissant sur du papier sulfurisé. Opérer de manière identique pour les autres mini-croissants. Ensuite les badigeonner de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Passer au four à 185° pendant 20-25 minutes. Servir tiède.
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