J'ai repéré chez Ithaa une recette de pancakes que j'ai essayée, cette recette est elle-même adaptée d'un autre blog... Les pancakes, j'en ai mangés au Coffee parisien il y a des lustres et j'en garde un souvenir impérissable.
Alors j'ai juste sucré un peu plus... en ajoutant de la vergeoise brune pour leur donner une belle couleur...
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 175 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre + 2 cuillères à soupe de vergeoise
- 1 gousse de vanille
- 30 g de beurre
- 20 cl de lait
- 1 pincée de sel
Préparation:
Battre les oeufs, verser le lait avec les oeufs et rajouter le sucre, la vergeoise brune et le sucre vanillé. Dans un saladier, mélanger la levure, la farine, vanille et le sel. Créer un puits et y rajouter les oeufs avec le lait et le sucre et le beurre fondu. Bien mélanger.
Faire chauffer une poêle à crêpes et les cuisiner de la même manière que les crêpes mais sans trop les étaler.
Astuce: Si vous n'avez pas de poêle à pancakes, prenez une casserole Tefal de taille moyenne. Pour éviter de vous brûler, retournez là dans une assiette et la remettre dans la casserole pour cuire l'autre côté.
Si vous êtes fan de mode, allez lire le blog d'Ithaa!!!