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feuilletée

  • Poisson de Pâques Feuilleté jambon, emmental & béchamel (thermomix)

    Pour Pâques, je décline mon traditionnel feuilleté pour l'apéritif en forme de poisson. 

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  • Feuilleté jambon, allumette de lardons & emmental

    De mon cours de chez Lenôtre, j'étais revenue avec la pâte feuilletée ... équivalent à au moins 4 pâtes à tarte. Autant dire que quand il a fallu l'utiliser, il y avait du pain sur la planche. Après une journée de boulot, j'ai donc décidé de faire un feuilleté minute, des petits "ogres" ayant sacrément faim et attendant le plat avec impatience. N'ayant pas le temps de faire une béchamel, j'ai repensé à mon super emmental de la Fromagerie Fine qui attendait dans le frigo.

    Ames au régime, s'abstenir... car c'est la part à 1000 calories qui arrive. C'est Dukan qui serait content... En même temps, que des protéines, ça rentre donc dans ledit régime?

    feuilletée, jambon, lardons, emmental

    Ingrédients:

    - 2 pâtes feuilletées

    - 2 tranches de jambon

    - 100 g d'allumette de lardons

    - 100 g d'emmental légèrement râpé

    +

    - 1 jaune d'oeuf

     

    Préparation:

    Dérouler une pâte. Y déposer de manière homogène le jambon découpé en morceaux, les allumettes de lardons et l'emmental.

    Recouvrir d'une autre pâte. Badigeonner de jaune d'oeuf et quadriller la à l'aide d'un couteau.

    Passer au four à 180° pendant 30 minutes.

     

    Servir chaud.

     

    ps: j'avais ajouté quelques pointes de crème fraîche mais honnêtement l'emmental de très bonne qualité suffit.