Dans la famille, on a un bon coup de fourchette et on aime bien la bonne nourriture...
Un de mes oncles a toujours des petites astuces avec des produits simples.
Pour l'apéritif, tout le monde connaît le roulé galette/jambon/boursin froid. Mon oncle lui préfère quand c'est chaud. Alors j'ai décidé de faire comme lui! Je n'aime pas le boursin... mais chaud ça passe ;).
Il y a deux possibilités pour la cuisson:
- soit à la poêle avec un peu de beurre salé
- soit au four, un peu plus light!
Ingrédients pour 20 portions :
- 1 galette
- 2 portions de boursin
- 2 tranches de jambon
+
- 20 g de beurre
Préparation:
Tartiner la galette de boursin. Déposer assez équitablement les tranches de jambon.
Rouler la galette en serrant bien. L'emballer de film alimentaire et réserver.
Découper la galette en rondelles de 0,5 cm.
Première cuisson:
Fixer les rondelles avec un cure-dent.
Faire revenir dans une poêle le beurre puis déposer les rondelles. Cuire une bonne minute de chaque côté.
Servir aussitôt!
Seconde cuisson:
Déposer les rondelles de galettes sur une plaque recouvert de papier sulfurisé et passer au four chaud à 185°C pendant 10 minutes.
Astuce: c'est possible de les faire avec du rondelé!!!