Comme j'avais une petite boîte d'excellent foie gras dans mon panier offert par la Maison Lafitte, j'ai fait pour Noël des toasts de foie gras, pain d'épices et confitures de figues.
La boîte contenait un foie gras de qualité. J'ai découpé des tranches avec un fil à foie gras que j'ai eu il y a quelques années déjà. Un jeu d'enfant.
Pour le pain d'épices, je suis allée chez Mercotte et je me suis largement inspirée d'une de ses recettes en l'adaptant...
La recette arrive... sous peu. Après pour l'harmonie des couleurs et des saveurs, j'ai ajouté de la confiture de figues.
Et puis, vous pouvez toujours accompagner votre foie gras d'un pain spécial foie gras (Moi j'en prends un chez la boulangère de Loiron, il est délicieux) ou d'un pain aux figues.