Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 1 belle tranche de saumon fumé
- 100 ml de crème liquide légère
- poivre ou paprika
Ustensiles:
- Moules flexiplan Guy Demarle
- emporte-pièce
Préparation:
Etaler la pâte feuilletée. Avec un emporte-pièce de 5-6 cms de diamètre, faire des ronds de la taille des moules flexiplan. Mettre les ronds dans les moules. Les piquer à la fourchette pour éviter qu'ils gonflent lors de la cuisson. Couper en petits morceaux la tranche de saumon fumé et en déposer trois dans chaque moule. Ajouter la crème liquide. Poivrer ou ajouter du paprika. Faire cuire pendant 25 minutes au four t° 185. Les mini-quiches se démoulent toutes seules. Servir tiède.
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