La cuisine d'Aurélie et de ses amis - sucre-sale Blog culinaire pâtisseries, recettes et restaurants http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/sucre-sale/ Mon, 07 Oct 2024 11:26:24 +0200 Hautetfort.com All Rights Reserved http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2014/12/13/briochette-oeuf-cocotte-parmesan-jambon-ou-saumon-5509757.html Briochette oeuf cocotte, parmesan & jambon ou saumon http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2014/12/13/briochette-oeuf-cocotte-parmesan-jambon-ou-saumon-5509757.html noreply@hautetfort.com (Aurélie) Plat principal sucré-salé Sat, 13 Dec 2014 17:19:00 +0100 <p style="text-align: justify;">Un jour, j'ai mangé une briochette farcie de béchamel et jambon. Je trouvais que cette recette avait un sacré potentiel. Cette fois, j'ai décidé de faire des oeufs cocotte dans une briochette avec du parmesan et du jambon ou saumon. Cette recette est idéale pour un brunch ou un soir ...</p><p style="text-align: justify;">J'achète mes briochettes... à un prix raisonnable chez mon boulanger.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4801813" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/3422170264.JPG" alt="oeuf, oeuf cocotte, briochette, jambon, saumon, parmesan" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 personnes:</span></p><p style="text-align: justify;">- 8 briochettes</p><p style="text-align: justify;">- 8 oeufs</p><p style="text-align: justify;">- 2 tranches de jambon</p><p style="text-align: justify;">- 2 tranches de saumon</p><p style="text-align: justify;">- 80 g de parmesan</p><p style="text-align: justify;">- crème liquide légère à 5%</p><p style="text-align: justify;">- sel, poivre</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4801812" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/3583959478.JPG" alt="oeuf, oeuf cocotte, briochette, jambon, saumon, parmesan" /></p><p style="text-align: justify;">&nbsp;</p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Creuser un trou dans les&#8230;</p> http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2008/09/07/les-crepes-au-jambon.html Les crêpes au jambon! http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2008/09/07/les-crepes-au-jambon.html noreply@hautetfort.com (Aurélie) Plat principal sucré-salé Sun, 07 Sep 2008 19:55:00 +0200 <p style="text-align: justify;">&nbsp;<span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><span style="color: #000000;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 personnes :</span></span></b></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000000;"><span style="color: #000000;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;">- 4 tranches de jambon</span></span></span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000000;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;">- 8 crêpes</span></span></span></p> <p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;">Attention, il faudra faire les <a href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2008/09/07/les-crepes.html">crêpes sans la fleur d'oranger</a> bien sûr! Personnellement, quand je décide de faire des crêpes, j'en fait un kilo, une partie pour le goûter et une partie pour les crêpes au jambon.<a target="_blank" href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/241161492.2.jpg"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/269893285.2.jpg" alt="crêpes jambon 5.jpg" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" id="media-1277925" name="media-1277925" /></a></span></span></span></p> <p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;">- 120 g de gruyère</span></span></span></p> <p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;">- beurre</span></span></span></p> <p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;">- béchamel</span></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">&nbsp;</span><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;"><span style="text-decoration: underline;">Sauce béchamel&nbsp;:</span></span></p> <p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Coût&nbsp;: €</span></p> <p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify" class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;">Difficulté&nbsp;:</span> <span style="font-family: Webdings; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Webdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Webdings">ä</span></span></span></p> <p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Préparation&nbsp;: 20 minutes</span></p> <p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Cuisson&nbsp;: 20 minutes</span>&nbsp;</p> <p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 36pt; TEXT-INDENT: -18pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="mso-list: Ignore"><span style="font-size: small;">-</span><span style="font-family: 'Times New Roman';">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span></span> <span style="font-size: small;">30 g de beurre</span></span></p> <p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 36pt; TEXT-INDENT: -18pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="mso-list: Ignore"><span style="font-size: small;">-</span><span style="font-family: 'Times New Roman';">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span></span> <span style="font-size: small;">40 g de farine</span></span></p> <p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 36pt; TEXT-INDENT: -18pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="mso-list: Ignore"><span style="font-size: small;">-</span><span style="font-family: 'Times New Roman';">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span></span> <span style="font-size: small;">½ litre de lait<a target="_blank" href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/1196137096.2.jpg"><img name="media-1277907" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/253945742.2.jpg" alt="crêpes jambon.jpg" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" id="media-1277907" /></a></span></span></p> <p style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine,</span>&#8230;</p>