La cuisine d'Aurélie et de ses amis - pique-nique

Brochettes de poulet maison (barbecue)

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Sat, 13 Sep 2014 12:37:00 +0200

Avec le beau de temps, rien de tel qu'un barbecue... surtout s'il vous reste des filets de poulet.

Ingrédients pour 4 brochettes :

- 3 filets de blancs de poulet

- 2 tomates

- 1/2 poivron jaune

- 1 oignon rouge

- 1 gousse d'ail

- huile d'olive

- poudre gallo Roellinger

- sel, poivre

Préparation:

Découper les filets de poulet en morceaux.

Tailler le poivron lavé en carrés, les tomates et l'oignon rouge en gros morceaux.

Enfiler les différents ingrédients sur un pic.

Sur une plaque en aluminium verser un peu d'huile d'olive et l'ail émincé. Déposer les brochettes. Saler,…

Le sandwich estival

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Fri, 31 Jul 2009 08:08:00 +0200

Pour les pique-nique, j'ai inventé le sandwich idéal, c'est-à-dire celui qui ne tache pas. Qui n'a jamais perdu un bout de tomate mayonnaise tachant au passage son vêtement? Personne! Alors là, j'ai choisi des aliments très peu juteux et au final, c'est plutôt équilibré, un sandwich de fille quoi !

Ingrédients:

- 1 demie baguette

- Salakis

- 4 radis

- 6 rondelles de concombre

- 1 tranche de jambon de pays

- huile d'olive

Préparation:

Couper la baguette dans le sens de la longueur. Sur un côté, passer un peu d'huile d'olive. Sur l'autre, tartiner de salakis. Poser des rondelles…

Salade froide de quinoa

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Wed, 22 Jul 2009 09:37:00 +0200

La quinoa n'est pas très photogénique et l'harmonie des couleurs (dira une certaine personne) est à revoir, mais tant que c'est bon!

Ingrédients pour 4 personnes :

- 200 g de quinoa

- 1 concombre

- 100 g de feta

- ½ poivron vert

- menthe

- persil

- vinaigrette

- 200 g de poulet

Préparation :

Faire chauffer de l’eau salée dans une casserole. Une fois à ébullition, verser la quinoa préalablement lavée et laisser à feu moyen pendant 15-20 minutes. Egoutter et laisser refroidir. Peler le concombre et le couper en petits dés. Laver, épépiner et couper en…