Blog culinaire pâtisseries, recettes et restaurants http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/mini-quiches/ Mon, 07 Oct 2024 11:26:24 +0200 Hautetfort.com All Rights Reserved http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2009/07/20/quiche-presque-vegetarienne-au-curry.html http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2009/07/20/quiche-presque-vegetarienne-au-curry.html noreply@hautetfort.com (Aurélie) Entrée Fromage- Que faire avec du fromage? Mini-Quiches Pâtes à tarte Quiches Mon, 20 Jul 2009 10:23:00 +0200 <p>Alors comme le potager commence à être généreux, j'ai fait une quiche aux légumes + curry. J'ai toutefois ajouté des lardons pour faire passer la recette aux anti-légumes mais c'est finalement passé tout seul donc à faire aussi sans lardons...</p> <p><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/01/179620408.jpg" alt="quiche carottes courgettes curry 2.jpg" id="media-1884291" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" /></p> <p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients:</span></p> <p>- 1 pâte brisée (j'suis la reine de la pâte brisée avec le Thermomix en 2 minutes top chrono).</p> <p>- 1 demi-courgette (pour visualiser, celle du jardin, et pas les minis du marché).</p> <p>- 2 carottes</p> <p>- 1 poireau</p> <p>- 1 oignon</p> <p>- 1 cac de curry</p> <p>- 2 oeufs</p> <p>- 100 ml de crème liquide</p> <p>- 100 ml de&#8230;</p> http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2009/06/02/les-mini-quiches-tomates-gruyere.html http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2009/06/02/les-mini-quiches-tomates-gruyere.html noreply@hautetfort.com (Aurélie) Apéritif Mini-Quiches Tue, 02 Jun 2009 09:50:00 +0200 <div style="text-align: center"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/02/1270744100.jpg" alt="mini-quiches tomates gruyère 4.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-1788173" /></div> <p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients:</span></p> <p>- 1 pâte feuilletée</p> <p>- 1 grosse tomates</p> <p>- 25g de gruyère</p> <p>- sel, poivre, origan</p> <p><span style="text-decoration: underline;">facultatif:</span></p> <p>- 1 oeuf + lait</p> <p>&nbsp;</p> <p><span style="text-decoration: underline;">Ustensiles:</span></p> <p>- Moules flexiplan Guy Demarle</p> <p>- emporte-pièce mini-quiches lardons gruyère</p> <div style="text-align: center"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/1994272148.jpg" alt="mini-quiches tomates gruyère 5.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-1788174" /></div> <p><span style="text-decoration: underline;">Préparation:</span></p> <p style="text-align: justify;">Etaler la pâte feuilletée. Avec un emporte-pièce de 5-6 cms de diamètre, faire des ronds de la taille des moules flexiplan.&nbsp; Mettre les ronds dans les moules. Les piquer à la fourchette pour éviter qu'ils gonflent lors de la cuisson. Découper la tomate en dés. Déposer deux dés dans chaque moule et ajouter du gruyère. Saler, poivrer et parsemer d'origan. Vous pouvez également casser un oeuf&#8230;</p> http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2009/05/27/les-mini-quiches-poireaux-et-poireaux-lardons.html http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2009/05/27/les-mini-quiches-poireaux-et-poireaux-lardons.html noreply@hautetfort.com (Aurélie) Apéritif Mini-Quiches Wed, 27 May 2009 18:18:00 +0200 <div style="text-align: center"><span style="text-decoration: underline;"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/01/180786071.jpg" alt="mini quiche 2.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-1781080" /></span></div> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 60 petits fours</span> :</p> <p style="text-align: justify;">- 1 pâte feuilletée</p> <p style="text-align: justify;">-&nbsp;2 oeuf</p> <p style="text-align: justify;">-&nbsp;75 g d'allumettes de lardons</p> <p style="text-align: justify;">- 3 blancs de poireaux</p> <p style="text-align: justify;">- 50 g de gruyère</p> <p style="text-align: justify;">-&nbsp;150 ml crème liquide</p> <p style="text-align: justify;">- 200 ml de lait</p> <p style="text-align: justify;">- sel</p> <p style="text-align: justify;">- poivre</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p><span style="text-decoration: underline;">Ustensiles:</span></p> <p>- Moules flexiplan Guy Demarle</p> <p>- emporte-pièce</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation:</span></p> <p style="text-align: justify;">Etaler la pâte feuilletée. Avec un emporte-pièce de 5-6 cms de diamètre, faire des ronds de la taille des moules flexiplan. Moi j'en ai de ma grand-mère qui est dentelé, ça fait encore plus travail de professionnel... Mettre les ronds dans les moules. Les piquer à la fourchette pour&#8230;</p> http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2009/05/17/mini-quiches-au-saumon.html http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2009/05/17/mini-quiches-au-saumon.html noreply@hautetfort.com (Aurélie) Apéritif Mini-Quiches Sun, 17 May 2009 12:32:00 +0200 <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/02/1547973397.jpg" id="media-1760895" alt="mini quiche saumon 6.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <br /></div> <p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients:</span></p> <p>- 1 pâte feuilletée ou brisée</p> <p>- 1 belle tranche de saumon fumé</p> <p>- 100 ml de crème liquide légère</p> <p>- poivre ou paprika</p> <p>&nbsp;</p> <p><span style="text-decoration: underline;">Ustensiles:</span></p> <p>- Moules flexiplan Guy Demarle</p> <p>- emporte-pièce</p> <div style="text-align: center"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/569072444.jpg" id="media-1760897" alt="mini quiche saumon 9.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p><span style="text-decoration: underline;">Préparation:</span></p> <p style="text-align: justify;">Etaler la pâte feuilletée. Avec un emporte-pièce de 5-6 cms de diamètre, faire des ronds de la taille des moules flexiplan. Mettre les ronds dans les moules. Les piquer à la fourchette pour éviter qu'ils gonflent lors de la cuisson. Couper en petits morceaux la tranche de saumon fumé et en déposer trois dans chaque moule. Ajouter la crème liquide. Poivrer ou ajouter du paprika. Faire cuire&#8230;</p>