La cuisine d'Aurélie et de ses amis - cuisine-asiatique

Le restaurant Le Pékin (Laval)

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Sat, 24 Oct 2015 11:01:00 +0200

A la recherche d'un bon restaurant asiatique à Laval? Le Pékin est parfait, adresse recommandée par ma cousine que je valide également.

Bibimbap express (cuisine asiatique)

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Wed, 03 Sep 2014 07:43:00 +0200

Ayant plusieurs personnes asiatiques dans mon entourage, je me suis ouverte à leur cuisine ! J'aime bien découvrir de nouvelles saveurs. Là je m'intéresse au Bibimbap... j'adore le nom et ça me rebute moins que le kimchi dont mon amie raffole!

En attendant de maîtriser totalement le bibimbap qui est une recette coréenne, j'ai commencé par la maîtrise de la viande de bœuf avec du riz, d'autant que je n'avais pas tous les ingrédients pour le bibimbap. A ma grande surprise, on trouve de l'huile de sésame chez Super u...

Ingrédients pour 2 personnes

- 2 rumsteacks

- marinade: 3 cuillères…

Bo Bun de Kuong

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Sat, 19 Jul 2014 17:21:00 +0200

Kuong cuisine bien ... J'ai testé son BO BUN avec les nems réalisés par son papa. C'est délicieux.

Je n'ai pas de recette exacte mais il faut des vermicelles de riz cuits, de la viande découpée en lamelles (viande de boeuf) et revenus dans de l'huile avec des oignons découpés , des nems, de la salade, de la menthe, de la sauce soja, des cacahuètes pilées.

Bref c'était bon... surtout si à la fin, on ajoute des desserts Le Derf.

Bonheurs d'Asie (Restaurant Chinois à Laval)

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Wed, 04 Sep 2013 16:39:00 +0200

Cet été, j'ai été dans un restaurant asiatique sympa. Le principe est simple c'est un buffet. Son prix varie en fonction du jour. En semaine (lundi-samedi midi), il est à 10,80 euros, le soir, 13,50 et le week-end, à 15,50 euros.

Alors qu'a-t-on à ce prix-là?
Eh bien tout ce que la cuisine asiatique regorge: des rouleaux de printemps (maison), des nems (industriels mais honorables),des raviolis, du canard laqué, du riz cantonais, des légumes frits, plein de poissons, de viande, des fruits, des glaces, du nougat chinois, des beignets aux pommes...

Entrées

Plats

Desserts

Bonheurs d'Asie

33 rue de la malle…

Le nougat Mitir

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Thu, 04 Jul 2013 16:47:18 +0200

Mon amie Suju qui est de Taïwan m'a offert du nougat local! Un délice.

La bonne nouvelle c'est que la marque a un site Internet : http://www.mitir.com.tw/

Le panier gourmand de Suju (spécialités asiatiques)

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Fri, 22 Mar 2013 12:32:00 +0100

Mon amie Suju rentre une fois par an en Asie. A chaque fois, quand elle revient en France, elle me confectionne un panier surprise. J'aime la délicatesse avec laquelle elle me le prépare ! Voyez par vous même!

J'apprécie que sa maman participe à ce panier!

Il n'y a plus qu'à savourer tous ces produits !

Merci Suju! (Je sens qu'une partie de mon entourage asiatique va apprécier)

Les nems au porc d'Yvette

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Sat, 09 Jun 2012 22:38:00 +0200

Yvette a découvert la cuisine asiatique par amour... Elle est devenue une experte. Elle m'a déjà fait un cours chez elle. Mais comme elle avait préparé plein de trucs à l'avance, quand j'ai voulu en refaire, je ne me sentais pas trop d'attaque. Alors je lui ai demandé d'investir notre cuisine. Et là, je crois que c'est bon!

Ingrédients pour 60 nems environ :

- 5 côtes de porc

- 5 carottes rapées

- 100 g de vermicelles de soja

- 100 g de champignons noirs desséchés

- 1 jaune d'oeuf

- 5 oignons

- sel, poivre

- petites crevettes pour…

Repas taïwanais par Suju

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Fri, 25 May 2012 17:45:00 +0200

J'ai eu la chance que Suju me concocte un repas taïwanais.

Première leçon: à Taïwan, quand on reçoit, on prépare 4 plats...Suju, fine connaisseuse des moeurs françaises, évite le plat typique qu'est la soupe car elle a constaté que les Français rechignaient un peu. Bien sûr, on ne compte pas dans ces 4 plats la présence du riz (violet).

Deuxième leçon: Les taïwanais utilisent des épices très forts alors Suju y va mollo... pour les petits occidentaux peu habitués!

Troisième leçon: Il y a des crevettes mais Suju les a bannies à cause de mon allergie...

Quatrième leçon: On mange avec…

Chez Meh Le Chiangmai (Rennes)

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Sun, 13 Mar 2011 11:49:00 +0100

Après la découverte de cet endroit il y a deux ans et demi déjà, j'y suis récemment retournée. J'avais été emballée mais là, je dois dire que c'est encore mieux. Limite parfait. Tout y est : la cuisine, la surprise des plats, le dressage, la découverte et le service.

Le serveur est d'une patience d'ange. Il gère admirablement bien les personnes qui ne savent jamais quoi prendre... (non je ne dénoncerai pas...).

Le cocktail maison (litchi, argouse, saké et...) est délicieux.

En entrée, j'ai choisi une crêpe vietnamienne. C'était fin et délicieux.

En plat de résistance, mon choix s'est arrêté sur…

Le traiteur asiatique Chanya (Rennes)

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Mon, 25 Oct 2010 16:28:00 +0200

J'ai une adresse de traiteur asiatique que j'aime bien. La moitié de mes amis l'adore, l'autre la déteste. Pourquoi? Parce que les premiers aiment la cuisine asiatique contrairement aux seconds!!! La tête de certains quand ils ont mangé la soupe du jeudi... Mais ce que je préfère c'est leur Bo Bun du vendredi qui est délicieux et servi avec des cacahuètes écrasées pour la modique somme de 8 euros. Et puis, il y a aussi les nems, les nougats...

Vous pouvez manger sur place ou prendre des plats à emporter!

Ils sont très gentils. Mais attention, passé 12H30 l'endroit est blindé!…

Le poulet au lait de coco de Suju

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Sat, 01 Aug 2009 08:04:00 +0200

J'ai la chance d'avoir rencontré Suju, une taiwanaise qui cuisine divinement bien. La première fois que je suis allée dîner chez elle, c'était repas de fête avec en entrée des raviolis chinois, en plat de résistance du poulet au lait de coco et en dessert gelée d'haricot rouge sucré accompagnée des boulettes au riz gluant. C'était dépaysant et très bon.

Elle m'a délivré la recette du poulet au lait de cocotout en précisant qu'elle n'avait pas la quantité précise pour chaque ingrédient. Alors " c'est à peu près comme ça" et comme "c'est un plat très facile à faire, c'est impossible…

Phat thaï au poulet

noreply@hautetfort.com (Aurélie) — Tue, 05 May 2009 21:52:00 +0200

Recette proposée par le Chiengmaï, Trophée d'or du Festival gourmand 2008. Je vous avais déjà parlé de ce restaurant dans une note précédente.

Ingrédients pour 2 personnes (une visite chez Bélasie s'impose)

- 200 g de phats (vermicelles de riz fraîches asiatiques)

- 1 cuiller d'huile

- 1 oeuf

- 1 poignée de ciboulette

- 6 crevettes cuites décortiquées

- 1/2 oignon

- 2 tranches de tofu

- 2 poignées de crevettes séchées

- 1 escalope de poulet (coupée en lamelles)

- 1 bol de bouillon de porc

- 1 bol de soja frais

- 1 sauce (à préparer à l'avance):…