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Pour Pâques, j'ai réalisé pour mes cousines une boîte de chocolats noir Valrhona qu'elles adorent.
Si ça peut vous donner des idées... l'an prochain ou une autre occasion...
Pour une plaque de 12 mini-tablettes, 12 mini demi-sphères et 15 fritures, j'ai tempéré environ 130 g de chocolat noir. Ensuite j'ai parsemé de guimauve, vermicelles en chocolat, billes croustillantes...
J'ai ajouté des mini-demi sphères de chocolat blanc et des billes croustillantes Monbana...
Avec mes cousines, on a fait une réunion Thermomix. Je vous mettrai bientôt la recette du couscous d'agneau. En discutant avec la conseillère des différentes recettes, j'ai appris que la recette de purée était simple et délicieuse. Je me suis lancée. En effet, c'est onctueux ! Par contre, j'ai changé la durée de mixage à la fin pour avoir une consistance parfaite.
Recette avec le TM31
Ingrédients:
- 1 kilo de pommes de terre
- 400 g de lait entier
- 40 g de beurre
- 1 pincée de sel et poivre
Préparation:
Insérer le fouet dans le bol.
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de 3 cm environ et les mettre dans le bol avec le lait et le sel.
Régler 24 minutes à 100°C, fonction sens inverse, vitesse 1, en ôtant le gobelet du couvercle.
A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, ajouter le beurre et mixer 1 minute 20 à vitesse 3.
Maintenir au chaud en remettant le gobelet ou utiliser la fonction mijotage.