Sur le blog de Papilles&Pupilles, je suis tombée d'amour pour ce dessert :Gâteau au sirop d’érable et aux pommes.
ustensile: moule à manqué
Ingrédients :
- 125 ml de sirop d'érable
- 150 g de farine avec poudre levante
- 150 g de beurre
- 225 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en dés
- 3 œufs
- 60 g de sucre roux ou cassonade
- 50 ml de lait demi écrémé
- 1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), chaleur tournante.
Beurrer le moule et le fariner légèrement. Tapoter pour enlever l’excédent de farine.
Fondre le beurre. Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter ensuite la farine, la pincée de sel, le lait et le sirop d’érable. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Éplucher, épépiner et couper en dés les pommes. Les ajouter à la préparation précédemment réalisée. Mélanger grossièrement et verser dans le moule beurré fariné.
Cuire 40 minutes à 180°C puis les 10 dernières minutes, descendre la température à 160°C (si vous voyez que le dessus du gâteau brunit trop).
Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.
Merci à Papilles&Pupilles pour cette recette.