ga('create', 'UA-70140016-1', 'auto'); ga('send', 'pageview');

Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

  • Briochette oeuf cocotte, parmesan & jambon ou saumon

    Un jour, j'ai mangé une briochette farcie de béchamel et jambon. Je trouvais que cette recette avait un sacré potentiel. Cette fois, j'ai décidé de faire des oeufs cocotte dans une briochette avec du parmesan et du jambon ou saumon. Cette recette est idéale pour un brunch ou un soir ...

    J'achète mes briochettes... à un prix raisonnable chez mon boulanger.

    oeuf, oeuf cocotte, briochette, jambon, saumon, parmesan

    Ingrédients pour 4 personnes:

    - 8 briochettes

    - 8 oeufs

    - 2 tranches de jambon

    - 2 tranches de saumon

    - 80 g de parmesan

    - crème liquide légère à 5%

    - sel, poivre

    oeuf, oeuf cocotte, briochette, jambon, saumon, parmesan

     

    Préparation:

    Creuser un trou dans les briochettes et retirer la brioche. Ajouter la moitié d'une tranche de jambon ou de saumon coupée en petits morceaux. Ajouter l'oeuf, puis une cuillère à soupe de crème liquide légère, sel, poivre et parmesan râpé.

    oeuf, oeuf cocotte, briochette, jambon, saumon, parmesan

    Enfourner environ 15-20 minutes à 190°C. Mettre les chapeaux des briochettes à mi-cuisson.

    Servir chaud!

     

  • Le restaurant Les pieds sous la table (Vitré)

    Depuis janvier, Coco n'arrête pas de me dire d'aller tester "Les Pieds sous la table" (ex Botte Dorée) ... On avait du mal à se mettre d'accord sur le nom de la rue. Et puis, par hasard, alors que je connais très bien la rue d'Embas, et que je n'avais pas fait attention avant, étant restée sur l'ancien nom, j'ai enfin trouvé le restaurant...

    les pieds sous la table, restaurant, vitré

    L'accueil est bon, les prix raisonnables d'autant que ce sont des produits frais... La carte est un chouïa plus chère... Mais la cuisine est honnête et inventive. Côté prix, on s'en sort pour aussi cher que la crêperie d'à côté ("La Gourmandine")...

    C'est assez petit mais le cadre est bien (moderne et clair). D'ailleurs cette rue est riche de demeures incroyables...
    Bref une adresse sympa...

    Pour les photos des plats, faudra attendre...

     

    Les pieds sous la table

    20, rue d'embas, 35500 Vitre, France
    +33 (0)2 23 55 27 81

    Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi soir, le mardi et le samedi midi.

    les pieds sous la table, restaurant, vitré

     

     

    Bon et bientôt je vous reparlerai peut-être de Bruno Le Derf   ... et de ses délicieux chocolats ;)))